O meni

Rođen i odrastao na čarobnom otoku Lošinju, od najranijih dana znao sam da će kuhinja biti moja pozornica, a hrana moj jezik. Promatrajući majku kako s lakoćom stvara čuda iz jednostavnih namirnica, u meni se rodila strast prema stvaranju okusa koji ostaju u sjećanju.

Nakon završetka srednje škole za kuhara, krenuo sam na put usavršavanja koji me odveo u München, London, Kopenhagen i Hamburg  gradove koji su oblikovali moj stil i kulinarsku filozofiju. Svaka je destinacija donijela nova znanja, tehnike i vizije, a posebno mjesto u mom srcu zauzima stažiranje u legendarnom restoranu Alchemist u Kopenhagenu, jednom od najprestižnijih gastronomskih hramova na svijetu, gdje sam naučio kako hrana može biti umjetnost, emocija i neponovljivo iskustvo.

Sudjelovanje u prvoj sezoni Hell’s Kitchen Hrvatska otvorilo mi je vrata prema široj publici i donijelo priliku da radim s najboljima u domaćoj kulinarskoj sceni. Od tada, moje kulinarsko putovanje vodi me prema gostima koji od hrane traže više od okusa  traže priču, doživljaj i savršenu uslugu.

Moja filozofija

Vjerujem da prava gastronomija počinje od pažljivo odabrane namirnice i završava tek kada gost, s osmijehom i zadovoljstvom, poželi još jedan trenutak za pamćenje.

Specijaliziran sam za privatna kuhanja u luksuznim vilama i na jahtama, gdje zajedno s timom pružam diskretnu, personaliziranu i besprijekornu uslugu.

U ponudi se isprepliću moderna svjetska kuhinja i autentična hrvatska tradicija od finih degustacijskih menija do rustikalnih dalmatinskih večera koje pričaju priču o našoj obali.